18.국수 레시피 모음

 

 

🍳 비빔국수

🛒 준비물 : 설탕 1T, 고춧가루 1.5T, 간장 2T, 식초, 다진마늘, 참기름, 김치

 

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🍳 안 매운 비빔 국수

🛒 준비물 : 국수 1인분 , 애호박 1/2, 통깨, 소금, 새우젓, 계란, 오일, 간장 3T, 올리고당 or 물엿 0.5T, 참기름 1T, 설탕 1T, 고춧가루 0.5T

👨🏼‍🍳 

1. 애호박 채썰어 소금 반 스푼 넣은 다음 물기 짜 준다.
2. 팬에 기름 한 숟갈 둘러 애호박을 볶다가 새우젓 또는 소금 1t넣어 흐물해질때까지 볶기
3. 양념장 넣어주고 삶은 소면 넣기
4. 노른자, 애호박, 깨 넣어 마무리

 

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🍳 인생간장국수

🛒 준비물 : 소면 2인분, 계란 1알, 청양고추 2개, 양조간장 4T, 설탕 2T, 참기름 2T, 매실액 1T, 다진마늘 1T, 깨소금 2T

👨🏼‍🍳 

1. 소면 2인분을 삶는동안 계란 1알 노른자 분리, 청양고추 어슷썰어 준비
2. 섞은 양념을 찬물에 헹군 소면에 올려주고 노른자와 청양고추 넣으면 완성

 

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🍳 들기름 막국수

🛒 준비물 :  들기름 3T, 진간장 3T, 매실액 1.5T, 다진마늘 0.5T

👨🏼‍🍳 

1. 면 삶고 찬물에 전분 빼기
2. 김가루 준비
3. 면 위에 김가루와 노른자 얹어주기
4. 양념장 얹고 비벼주기 
5. 깨 뿌리기

 

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🍳 피망 토마토 냉소면(3~4인)

🛒 준비물 :  가지 1개, 피망 2개, 방울 토마토 10개, 냉소면 양념(물 300ml, 국수장국 or 연두 8T, 청주 1.5T, 식초 2.5T)

👨🏼‍🍳 

1. 가지, 피망, 방울 토마토 잘라서 준비.
2. 후라이팬에 센불로 가지와 피망을 볶는다.
3. 방울 토마토는 180도 예열한 에프에 10분 돌려준다.
4. 밀폐 용기에 야채와 냉소면 양념을 부은 후 냉장고에 3시간 
5. 삶은 소면을 얹어 먹으면 완성

 

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